咸味香葱饼干(好吃脆没有糖)

作者： 烘焙初学者666

最近觉得甜的吃多了，不健康，但又想弄点零食，那就来个健康又快手简单的咸味香葱饼干吧。 原料简单、制作简单快速，成功率高，又好吃。

用料

• 低筋面粉 300克
• 盐 5克
• 发酵粉 4克
• 小苏打(我没有就泡打粉代替了) 2克
• 牛奶 120克
• 小香葱(只要绿色叶) 看情况适量
• 玉米油 60克

咸味香葱饼干(好吃脆没有糖)的做法步骤

步骤 1

各种原料称重

步骤 2

各种原料混合在一起，搅拌。牛奶加热30度左右加酵母。香葱不要放哦。

步骤 3

搅拌揉均匀

步骤 4

最后加香葱，再一起揉均匀。

步骤 5

揉揉揉

步骤 6

就这样

步骤 7

保鲜膜包起来，静置大概20分钟左右。

步骤 8

然后擀面杖擀薄，准备切块。

步骤 9

薄一点，烤的时候容易脆。但是不能太薄，太薄手拿不起来，没法放烤盘上。

步骤 10

大概宽度自己定好，切成块。

步骤 11

边边角角不规则、不满意的可以切下，揉在一起，待会再单独擀薄再切小块。

步骤 12

切好，放烤盘上，用西餐叉子在上面叉洞，造型好看一些。

步骤 13

近照来一张

步骤 14

烤箱提前预热5分钟，上下170度

步骤 15

放烤箱烤，上温度180度，下170度，烤18分钟左右。烤箱合适温度最慢控制，饼的厚度不同温度要求不同烤的时间也不同，所以要自己观察自己烤箱的合适温度，第一次做最好坐边上观察，随时可以控制开关，以免烤过了。

步骤 16

再来一张。放凉了就脆了，跟闲趣饼干味道一样一样的哦，好好吃啊。

菜谱创建时间：2019-03-12 16:03:26