爽口脆萝卜

作者： 向阳花开W

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 白糖 125克
• 米醋 150克
• 味极鲜酱油 150克
• 鲜蒜头 4头
• 小米辣 6个
• 香油 适量勺

爽口脆萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜胡萝卜去外皮后洗净

步骤 2

切成片，不要太薄，太薄了不脆，也不要太厚，太厚了不容易入味，跟我图片上切的差不多就行了

步骤 3

漏拍了两张图片，后期再补上，这里分成三步写吧: 1、两种萝卜我一共切了两斤，先倒进100克的白糖，翻拌均匀，腌制俩小时，把萝卜的辛辣味去掉。 2、两小时后把萝卜腌出来的水倒掉，用清水冲洗两遍，滤干水分再放进碗里。 3、把鲜蒜头切片，小米辣切碎，一同放进碗里。

步骤 4

最后是放150克的米醋，150克的味极鲜酱油，25克白糖，再倒掉香油进去，翻拌均匀后爽口脆萝卜就做好了，腌制三个小时入味，吃不完的密封后放冰箱冷藏保存。口感酸甜又带点辣味，很开胃。

菜谱创建时间：2019-03-12 13:29:54