不减脂的木耳炒鸡

作者： 大鱼鱼和小鱼鱼

薄荷叶是画龙点睛

用料

• 半只鸡
• 一碗泡发好的木耳
• 半个八角
• 半个指甲盖大的桂皮
• 姜蒜适量
• 生抽
• 盐
• 料酒

不减脂的木耳炒鸡的做法步骤

步骤 1

姜切丝，大蒜拍扁，鸡切小块。 热油把八角桂皮和姜炒香，下鸡块和大蒜。 翻炒，鸡肉变色后锅边淋料酒。 翻炒到鸡皮微黄加入木耳，淋少许水让锅底有汁，盖盖子焖5分钟，期间注意翻炒以免糊锅，水少可以加水。 5分钟后开盖翻炒到无汁加入薄荷叶，出锅。

不减脂的木耳炒鸡的小贴士

如果鸡不新鲜，可以自行加鸡精蚝油等调料。我的鸡是活杀的，用盐和生抽就足够美味了。

菜谱创建时间：2019-03-12 12:23:38