发面,用温水和酵母,酵母可以多放些也没关系,然后适量加些食用小苏打,有助于增快发面时间,和面要一些功夫和力气,面不要和硬了,硬了不易发且没那么好吃,和面要做到面光盆光手光,面和好后可以做包子馅了。 然后发起来就是上图样子。
泡干菜,干菜泡发摸起来软为好,洗干净,自己家弄的干菜就是干净几乎没沙子,洗起来很轻松。
买了土猪肉要多些肥的哦,因为干菜油少了不好吃,切碎后锅里倒入油加入肉翻炒。
加入盐鸡精酱油和泡发切好的干菜,喜欢吃辣的可以加些干红辣椒丝,翻炒好后盛出来。
准备好所有东西开包咯。
出锅了先吃一个,嗯很香哦。
炒干菜一定要多些油,这样出来的包子才不会干干的,而且包子皮里都浸透了菜汁。