先把面条煮熟,面熟到七成熟就把它捞出,用凉水冰一下,面条冰上两分钟把它捞出。
给面条里面打三个鸡蛋,只要蛋清不要蛋黄。切点葱花,把切好的葱花加到面里。加半勺盐,半勺花椒粉或黑胡椒粉按个人喜好,把调料搅拌均匀
锅里加入油,放入面条,做好造型把鸡蛋放入去。盖上盖子烙饼上4分钟(如图)。
香~