清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇🍪【无添油低卡零食】

作者： Angiecharm

健身减脂期嘴馋如果吃了高糖油零食，良心会痛。既然做豆浆会剩下豆渣，就把低卡零食一起做了吧。豆浆也是十分百搭的，可以代替牛奶搭配咖啡，可以充当水分加到各种smoothie中。

用料

• 香草豆浆：
• 干黄豆 60克
• 饮用水 1.2L
• 椰枣 3～5颗
• 香草精 1茶勺
• 黄豆饼干：
• 豆渣 170克
• 全麦面粉 50克
• 可可粉 8克
• 黑糖蜜 30克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打粉 1/4小勺
• 熟南瓜籽 适量
• 扁桃仁片 适量

清甜香草豆浆&全麦可可黄豆软曲奇🍪【无添油低卡零食】的做法步骤

步骤 1

干黄豆洗净用净水浸泡一晚。冲洗一下，再加足量水开盖煮，水开后转中火继续煮20分钟。夹几粒豆子尝尝，确定煮熟后捞出沥干水分。搅拌机内倒进豆子，1.2L饮用水，去核的椰枣。

步骤 2

打成细腻的豆浆。

步骤 3

奶锅上架一个网筛，铺上干净的蒸笼布，分几次将豆浆过滤，双手挤压出豆浆。

步骤 4

豆渣挖出备用。

步骤 5

豆浆再次放炉上烧开，关火。

步骤 6

豆浆储存杯里倒入1茶勺香草精，然后冲入豆浆。现喝，或者盖好盖子，冷却后放冰箱冷藏保存，可放5天左右。

步骤 7

黄豆饼干：烤箱预热180度。豆渣的干湿程度主要看腕力，拧干些就不需要用太多全麦粉，湿一点就多加一些全麦粉。豆渣170g，全麦面粉50g，法芙娜可可粉8g，黑糖浆30g，盐一小撮，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺全部混合成松散的面团。用圆勺子挖面团，按实。我用的是20ml的奶粉勺。

步骤 8

倒扣在烤盘上。

步骤 9

用勺背轻轻按压，中间凹进去一些。

步骤 10

在小面团上随意按一些杏仁片（即扁桃仁）和熟南瓜籽。

步骤 11

开热风，烤25分钟。

步骤 12

烤好后夹到晾架上。热吃冷吃一样美味，软软韧韧的。

菜谱创建时间：2019-03-12 10:23:33