新手厨房·空气炸鸡

作者： 草莓依依

新手挑战空气炸锅做烤鸡！！！从来没烧过一只整鸡的白菜新手，果然中途翻车频频😂

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 40克
• 黄酒 半袋
• 葱姜蒜 适量
• 童子 1000克
• 味精 适量

新手厨房·空气炸鸡的做法步骤

步骤 1

首先，买来新鲜的鸡，掏空内脏洗净(这一步新手可以让买菜摊主帮你处理好)

步骤 2

因为有同事想吃鸡头，于是只切了鸡爪和鸡屁股

步骤 3

按照调料表准备好酱料（盐按照个人喜好加入），均匀涂抹到鸡肉上以及鸡肚中，建议用塑料袋将鸡密封腌制2-3小时，温度2-7度即可。用塑料袋更容易使酱料均匀包裹鸡肉，可用牙签均匀戳上小孔，更好的腌制入味

步骤 4

这是腌制好的鸡，将其放入比依空气炸锅中。由于比依空气炸锅的工作原理，加热源来自上放，所以注意不要超过锅内的最高限制，同时切上一些小口以便均匀加热(我就是没切，后面翻车了😂 第二次才熟透)

步骤 5

温度200度，时间设置为20分钟，10分钟时拿出来翻面再放入继续烤制(一定要记得划口子，尤其是肉多的地方)

步骤 6

这就起成品啦！味道非常好，比依空气炸锅的工作原理使得烤鸡不用一滴油，但是却外皮酥脆，肉汁鲜香。

新手厨房·空气炸鸡的小贴士

一定要记得在鸡腿等肉厚的地方划上几刀，不然就要像我一样吃了两口又放回去再烤了一次😂😂，但还是好吃，肉一点也不硬，也不需要放油 注意空气炸锅的最大容量，以及配料和鸡肉的比例

菜谱创建时间：2019-03-11 20:50:49