红烧鱼块

作者： 小婉宁儿

用料

• 草鱼 1条
• 淀粉 3勺
• 葱姜蒜 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 少许
• 黑胡椒粉 少许

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块中加入姜、黄酒、黑胡椒粉，腌制半个小时

步骤 2

加入一定量的淀粉进行搅拌，让鱼块都沾上淀粉

步骤 3

将鱼块放入油中，小锅煎至淡金黄色，油可多放一些。

步骤 4

先将葱姜蒜切成末炒熟，将底料先调好。底料为淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，再加一勺醋。将鱼块放入调好的料中煮。

步骤 5

待收汁，成盘，可撒上少许葱花或蒜叶。

红烧鱼块的小贴士

鱼块可提前盛盘，不要等汁烧干，易焦。

菜谱创建时间：2019-03-11 14:38:42