奶黄包馅料

作者： 桂花洒

【奶黄包馅】 奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，属于广式甜点。奶黄包的面皮用50%的低粉和50%中粉混合揉成面团，发酵而成,制作和豆沙包,肉包一样。其馅料制作如下。

用料

• 低筋面粉 25克
• 小麦淀粉 25克
• 奶粉 20克
• 牛奶 90克
• 鸡蛋 2个
• 加蛋黄 1个
• 黄油 30克
• 白糖 60克

奶黄包馅料的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,加入白糖搅拌均匀。

步骤 2

分三次加入蛋液,搅拌均匀。

步骤 3

分三次加入牛奶,搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉,小麦淀粉,奶粉)。

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

隔水蒸20分钟,期间搅拌3次。

步骤 7

或者 开小火,把奶黄糊倒入不沾锅内。

步骤 8

翻炒至完全凝固不流动既可。

步骤 9

冷却后即可做奶黄包了。

步骤 10

萌萌达!

步骤 11

元气早餐奶黄包。

菜谱创建时间：2019-03-11 08:04:11