瑶柱辣椒酱

作者： 小美厨房笔记

自带海鲜味的辣椒酱。

用料

• 红辣椒粉 100克
• 瑶柱 70克
• 油 200克
• 蒜 30克
• 姜 20克
• 老抽 30克
• 生抽 25克
• 盐 适量
• 水 100克

瑶柱辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小黄姜洗净切块放入主锅，

步骤 2

大蒜籽去皮洗净放入主锅，

步骤 3

5秒/速度5打碎

步骤 4

加入油200克，5分/v/小勺爆香，

步骤 5

再加入洗干净瑶柱，5分/v/小勺爆香，

步骤 6

加入辣椒粉、100水、生抽、老抽、盐，

步骤 7

设15分/v/小勺，盖上量杯盖，烹制，铃声结束即可。

步骤 8

加点香炒黄豆点缀。

瑶柱辣椒酱的小贴士

瑶柱本身自带鲜味，无需蚝油、鸡精调味料，是不是很健康！

菜谱创建时间：2019-03-10 18:42:14