葡萄干天然酵母液 培养记录

作者： 盘大胖

其实方法都差不多。 记录笔记形式。

用料

• 葡萄干 50克
• 凉白开 150克

葡萄干天然酵母液 培养记录的做法步骤

步骤 1

第一天。室温21度。瓶子时不常拿起来晃一晃，说是为了防止长霉。

步骤 2

第二天。室温20度。尽量放在电热水壶附近。葡萄干涨大，液体颜色变深。

步骤 3

第三天。室温21度。

步骤 4

第四天。室温21度。还没动静。

步骤 5

第五天。室温22度。摇晃瓶子有细小的气泡涌上。开心。

步骤 6

第六天。室温21度。摇晃瓶子有大量泡沫涌上。有浮出水面的葡萄干了。

步骤 7

第七天。室温21度。打开瓶有气泡上涌破裂的声音。应该差不多了。取出做酵种的部分，其他放冰箱保存。

葡萄干天然酵母液 培养记录的小贴士

酵种部分参考其他菜谱完成。

菜谱创建时间：2019-03-10 11:34:30