快手菜香菇肉片

作者： 果小果丨

用料

• 猪肉 50克
• 香菇 10朵
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 姜 3片
• 大料 半个

快手菜香菇肉片的做法步骤

步骤 1

香菇切厚片，开水下锅焯水三分钟，祛下味，也能祛除些嘌呤备用。

步骤 2

里脊切片用盐，料酒腌制10分钟，热锅凉油下锅煸炒

步骤 3

放入姜丝，料酒烹下，放适量老抽煸炒，注意中小火别煸糊了

步骤 4

放入香菇炒匀，加入大料，盐调味，热水至一半，中小火盖盖儿闷煮。10分钟

步骤 5

大火收汤，剩一点汤时候出锅，撒上葱花。

快手菜香菇肉片的小贴士

1. 香菇一定煮熟，吃生的容易中毒 2. 盐，老抽都别一下放多了，根据口味试着调 3. 大料掰下3个角就够用，太多就抢了香菇的香味了

菜谱创建时间：2019-03-10 09:42:43