平菇炒肉

作者： 果小果丨

非常下饭的一道菜。本身不是特喜欢吃肉，只是调味，喜欢吃肉的可以多放一些五花肉会更香。

用料

• 平菇 450克
• 猪肉 50克
• 姜 4片
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 酱油 一勺
• 大料 半个
• 糖 适量（可不放）

平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

平菇顺纹路撕成小块

步骤 2

通脊切宽条，用姜，盐，料酒腌制15分钟

步骤 3

起油锅煸炒肉

步骤 4

烹料酒，加入酱翻炒

步骤 5

加入平菇

步骤 6

煸炒上色，加入开水至平菇的一半，中火烧开炖煮，加入盐调味15分钟

步骤 7

大火收汤出锅

平菇炒肉的小贴士

1.盐不要一下加太多，收汤后再加一部分，可以吃蚝油的可以加点，不喜欢的加一点糖提鲜 2.平菇确保煮熟，不熟有毒

菜谱创建时间：2018-12-31 20:47:08