会喷汁儿的门钉肉饼！

作者： 肉丸子0716

真的是超级超级好吃！会喷汁哦！会喷的超级远哦！你只要按我说的做，绝对家里人会把肉饼吃光光哦！

用料

• 外皮部分
• 面粉 250克
• 热水 50毫升
• 冷水 100毫升
• 盐 一丢丢
• 油 适量
• 精彩的肉馅儿部分
• 牛肉馅 400克
• 黄酱（我用的是海天黄豆酱不是很咸） 两大勺
• 清水 50毫升
• 五香粉 半勺
• 砂糖 两大勺
• 植物油 两大勺
• 香油 一大勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 一丢丢
• 姜泥 一点（看你喜欢）
• 大葱 一根
• 鸡蛋 一个
• 蚝油 一大勺

会喷汁儿的门钉肉饼！的做法步骤

步骤 1

外皮的配料（除了油之外）都放入面盆中，和面，光滑后表面抹油，盖上保鲜膜，醒面

步骤 2

大葱切末

步骤 3

把配料表里的一切搅拌在一起

步骤 4

搅拌到肉上劲儿

步骤 5

分成40g一个的肉丸子 我这个配料一共是16个，放入冰箱冷冻定型

步骤 6

面均匀的分成25g每个，也是正好16个（这一步可以晚点做，等肉馅儿差不多定型了再弄皮省着面变干）

步骤 7

肉馅冻硬后就可以开始包了，像包包子那样擀皮儿

步骤 8

开始包

步骤 9

把做好的“包子”褶儿朝下整理成门钉的样子

步骤 10

冷锅热油 开始煎

步骤 11

两面金黄后加200ml左右的水 盖上盖子焖 直到水收干

步骤 12

会喷的门钉肉饼做好啦！

菜谱创建时间：2019-03-09 20:40:43