小黄鱼洗净,码盘备用
生姜切丝放入碗内,再加入料酒,用手抓出姜汁精华(这样料酒跟姜的去腥效果可以发挥到最好)
把料酒姜汁倒入鱼盘内,水开后上锅蒸10分钟,蒸好的鱼倒掉盘内的鱼汁(因为这个水会比较腥一些),加入蒸鱼鼓油跟醋调好的汁
最后撒上葱花,浇上烧热的油,香味四溢的葱油小黄鱼就完成啦✅