醉虾（生卤虾）

作者： 于勒叔叔海鲜私厨

用料

• 蒜 6瓣
• 白酒 4勺
• 姜 3片
• 柠檬 1个
• 虾 500g
• 香葱 3小根
• 小米辣椒 3个
• 酱油 4勺

醉虾（生卤虾）的做法步骤

步骤 1

将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了

步骤 2

将小米椒，香葱，蒜切好，柠檬切两半。

步骤 3

把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上。

醉虾（生卤虾）的小贴士

1.这道菜因为是生吃，虽然也可以用其他虾做，建议用海虾，河虾虽然也是养殖，但相比海虾存在寄生虫概率还是大； 2.没有柠檬也可以用白米醋

菜谱创建时间：2019-03-09 11:56:38