草莓咸奶油蛋糕

作者： 被捏的小白

偶然间一次在五星级酒店吃到一块蛋糕，入口的瞬间涌出小时候吃奶油蛋糕的回忆，才想起来那时候的蛋糕跟现在的味道是不一样的。参阅了网上很多教程，整理出了这个用草莓搭配的清新不腻的方子。

用料

• 黄油 200克
• 淡奶油 700克
• 白砂糖 35克
• 盐 2克
• 戚风蛋糕 六寸一个

草莓咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 黄油室温软化，加白砂和盐糖稍微搅打，不用打发

步骤 2

2. 淡奶油提前拿出来，缓置室温。或者放到温水里暖几分钟。缓慢倒入黄油里，边倒边用打蛋器慢速搅打。一定要慢速，不然一不小心就打成豆腐渣。

步骤 3

3. 这样就已经稍微有点打过了，还好及时打住。 4. 戚风蛋糕分两片，中间抹一层奶油，再码上切片草莓。

步骤 4

5. 按照自己喜欢的样子装饰或者裱花。我用的是小草莓，切记六寸蛋糕只能用小草莓，大草莓的话放两颗就满了。而且小草莓相对比大草莓好吃很多。

草莓咸奶油蛋糕的小贴士

奶油倒入黄油搅打的时候特别要注意，操作时间不能太久，不然搅打久了一不小心就变成豆腐渣。

菜谱创建时间：2019-03-08 14:43:33