香蕉戚风蛋糕（中空模）

作者： 高高高高颖

用料

• 鸡蛋 4个（带壳60克以上）
• 细砂糖 50克
• 熟透的香蕉 100克
• 玉米油 45克
• 水 28克
• 低筋面粉 75克
• 柠檬汁 几滴

香蕉戚风蛋糕（中空模）的做法步骤

步骤 1

香蕉切小块，加入水，油，料理机搅打成泥状，倒出，加入蛋黄混匀，筛入面粉，Z字混合细腻均匀。

步骤 2

蛋白加入几点柠檬汁分三次加糖，打成9分发，湿性接近干性即可。

步骤 3

预热烤箱至170℃。混合蛋白霜和蛋黄糊，翻拌切拌均匀。入模具。震出大气泡。烘烤30分钟左右。

菜谱创建时间：2019-03-08 13:49:04