把土鸡块焯水,这个鸡是冰箱冷冻的所以要焯水,如果现杀的炖鸡我是不焯水的。本人很懒拍的图片不多。鸡块石斛姜片一起下入沙锅加入适量的水大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1个半小时,加鲍鱼再炖20-30分钟。
炖好的鸡汤放盐,喜欢香菜的可以加点香菜。我更喜欢原味。