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为你做蛋糕🎂的做法

为你做蛋糕🎂

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作者: 小雪Shirleyxue
小雪Shirleyxue
蛋糕胚儿在作品里有方子,初学者一定要好好看视频,注意细节,蛋白的打发,分三次加糖的时间,翻拌的手法,蛋黄打发的程度还有烘烤的时间。第一次做这种接近完整的蛋糕,算是裸蛋糕吧,没有用到那么多奶油,怕自己抹不完,用了200克,抹一个完整的八寸奶油蛋糕要用到400克奶油,32克糖

用料

为你做蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八寸戚风蛋糕出炉倒扣晾置两个小时以上,我用了六个草鸡蛋,因为个数小,其他按比例做的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蛋糕切成薄厚均匀的三片,我用的分片器,第一次不敢下手切的薄厚不匀,第二次就很好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发淡奶油,不流动的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备水果料,这次切了香蕉,建议大家不要用,放置会变黑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆放第一片蛋糕,抹上一些奶油,放上水果料,🥭、火龙果、葡萄干,根据个人喜好,第二层依旧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上上面一层,开始抹奶油,尽量抹平正,你要有一把大于蛋糕尺寸的抹刀,这个我用小刮板抹的,然后用水果自己进行无限发挥想象,天马行空啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样一个美味的奶油蛋糕就做成了,放入冰箱冷藏两个小时以上起到定型的作用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是切面图,大家可以看一下

为你做蛋糕🎂的小贴士

淡奶油我用的铁塔,蓝风车味道非常不错,小伙伴们自己动手完成吧,亲手为家人朋友做上一个美味的蛋糕,这是一种乐趣,一种成就。在家制作干净卫生还放心没有那么多添加剂

菜谱创建时间:2019-03-07 21:28:33
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