肠胃系列─萝卜盅

作者： 小豆花的营养料理

❤️小豆花营养课堂： 白萝卜除了众所周知的促进消化、增强食欲的功效外，还有止咳化痰、美容、解毒等作用，本草纲目中称之为“蔬中最有利者”，临床中具有一定的药用价值。 将白萝卜捣汁饮用，对消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

用料

• 白萝卜 半根
• 猪肉馅 60克
• 生抽 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 3克
• 香油 半勺
• 黄酒 1勺
• 黑胡椒 小半勺

肠胃系列─萝卜盅的做法步骤

步骤 1

食材：猪肉馅、白萝卜 调料：葱姜（切末）、香油、盐、生抽、黑胡椒

步骤 2

将猪肉馅、葱姜末、生抽、黑胡椒、黄酒，搅拌均匀；

步骤 3

白萝卜切厚片，大约1节食指的厚度；

步骤 4

白萝卜厚片，一切四；

步骤 5

修成正方形；

步骤 6

逐一修成圆形；

步骤 7

用水果小刀，挖空厚片；

步骤 8

如图

步骤 9

塞入肉馅；

步骤 10

如图

步骤 11

中火蒸15分钟；

步骤 12

青菜烫4秒，加盐

步骤 13

加上枸杞点缀，完成～

肠胃系列─萝卜盅的小贴士

白萝卜盅蒸熟后，可以放入高汤，如鸡汤、排骨汤、腌多鲜等调出鲜味~喜欢白萝卜软一点的，可以多蒸5-10分钟~

菜谱创建时间：2019-03-07 18:25:08