豪华版鸡肉炒面🐔

作者： 闲来无事做做饭的栗子

简单快手，配菜随心搭配。我放了鸡肉、鸡蛋、酱牛肉粒、洋葱、圆白菜、橙椒和花生米，由于是重庆人爱吃辣，所以还加了辣椒面，哈哈哈，真的很豪华🉐️……

用料

• 面条 300克
• 鸡蛋 2个
• 鸡肉 200克
• 酱牛肉 随意（上次做剩下的）
• 洋葱 半个
• 圆白菜 1/8个
• 橙椒 1个
• 花生米 随意
• 大蒜 4瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 辣椒面 随意
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 半勺
• 芡粉 1勺
• 白芝麻 随意
• 花椒油 随意

豪华版鸡肉炒面🐔的做法步骤

步骤 1

煮面条，水烧开后放面条，在煮锅里放点盐，煮到面条变软（我在华人超市买到了重庆干凉面，哈哈哈，soooooo luckyyyyyy）

步骤 2

煮好的面，倒掉热水，往里面反复加冷水再倒掉（最好是直饮水，新西兰的冷水是可以直接喝的，哈哈哈，所以我直接接的水管里的水），等面条变凉…………往里面➕油，用筷子不停搅拌，等到大概每根面条都占油，就ok

步骤 3

这一步，可以和步骤1一起进行。准备配菜……大蒜切片，洋葱切长条，彩椒切薄长条，圆白菜切条状，鸡肉切块（用料酒➕盐➕芡粉腌制），酱牛肉切丁，鸡蛋搅拌（里面放点盐），

步骤 4

热锅，炒鸡蛋（炒好了放到碗里），锅里加点油，热油，炒鸡肉（鸡肉一定要全熟，炒好了和鸡蛋放在一起），锅里再加点油，热油后，放入配菜（除鸡肉、鸡蛋和酱牛肉），炒香后，放入面条和剩下的3种配菜，翻炒半分钟，加生抽➕老抽➕辣椒面➕花椒油➕鸡精➕适量盐，翻炒3到5分钟

步骤 5

出锅前，放花生米和白芝麻，然后倒碗里，开吃！！！

豪华版鸡肉炒面🐔的小贴士

我在炒面的时候，左手锅铲，右手筷子，这些大概保证每根面条和配菜都沾上了调料。 盐，我加了几次，这根据个人口味来放 ⚠️勺的量是10克

菜谱创建时间：2019-03-07 15:03:49