草莓酱

作者： 呆瓜阿姨

草莓季，怎能不来点草莓酱？ 自己做的好吃又健康。 酸酸甜甜配面包，蛋糕夹心都不错的！

用料

• 草莓 1200克
• 糖 350克
• 新鲜柠檬汁 75克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，用盐水浸泡30分钟左右。

步骤 2

浸泡好的草莓沥干水分，处理一下。

步骤 3

切丁，不切丁也可以，整个草莓下去熬，成品还能有点颗粒，切丁熬好后基本都是酱了。😂

步骤 4

加入糖翻拌一下，拌均匀后加入柠檬汁拌均匀，盖保鲜膜腌一个小时，期间翻拌几次。

步骤 5

大火煮开，撇去浮沫，转小火熬煮。

步骤 6

熬煮至水分收干，浓稠状态即可，不要熬的太干，因为冷却之后还会变稠的。

步骤 7

趁热装瓶，倒扣让它冷却。瓶子提前高温消毒。冷却后室温存放几天后放冰箱冷藏，消毒工作做好，保质期可放一年。

步骤 8

酸酸甜甜

草莓酱的小贴士

糖可增减 不过糖是最好的防腐剂，少了保质期也就短了。

菜谱创建时间：2019-03-07 13:47:30