二月二炒面旗

作者： 小杨随心日志

二月二，炒面旗，炒豆子 没有烤箱可以用电饼铛 没有电饼铛我也没办法，毕竟我不会用炒锅炒😂

用料

• 普通面粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 35克
• 无铝泡打粉 3克
• 玉米油 30克
• 水 10克

二月二炒面旗的做法步骤

步骤 1

面粉中加入糖、泡打粉，搅拌均匀。 有芝麻，小茴香也可以加入。 做咸的，用盐替换糖，盐减少。

步骤 2

加入鸡蛋，油，水。 味道不重的油就可以。

步骤 3

先搅拌成絮状。

步骤 4

揉成面团，醒半个小时。

步骤 5

烤箱预热，上下火150度。 没有烤箱，可以用电饼铛烤。 面团切两半，稍揉一下整形，揉太多容易起筋。

步骤 6

撒层薄面防粘，擀成薄面片，大概3毫米吧。

步骤 7

切成菱形。也可以搓成小细棍，切成小颗粒。 先竖切条，再斜着切。 撒点面粉，都抖开。 甜的，咸的可以用不同形状✌🏻

步骤 8

烤盘铺锡纸，菱形小面片铺好。

步骤 9

送入烤箱，15分钟左右。 注意观察颜色，稍微上色就可以取出。 中途可以晃晃烤盘，别粘住，动作要快。

步骤 10

放凉，酥脆。

二月二炒面旗的小贴士

平时当个磨牙小饼干也不错。

菜谱创建时间：2019-03-07 08:59:06