家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)

作者： 美食每日分享

用料

• 牛腩 600克左右
• 土豆 1个
• 葱 1根
• 姜 6.7片
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 适量
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量

家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)的做法步骤

步骤 1

备菜：最好是新鲜牛腩（今天用澳州冻牛肉块代），胡萝卜及土豆切块

步骤 2

冷水加姜片，下肉

步骤 3

焯水后捞出

步骤 4

怕不干净又冲了下水

步骤 5

如赶时间可改小块一些，我是因为小孩爱吃切小点

步骤 6

起油锅下备好的姜片

步骤 7

下牛肉翻炒下，倒入料酒

步骤 8

加生抽适量，想让颜色好爱点可加快于勺老抽，勿过量以免太黑

步骤 9

加一小块冰糖，肉会更甘甜。 随后加入适当的水，家里如有砂锅可倒入砂锅焖，小火30分左右(可用高压锅压个15分钟左右)

步骤 10

留有汤汁加入红萝卜，土豆块翻拌下，再焖10分到15分左右，汁不必收太干（如用高压锅可开锅很加入，土豆及红萝卜焖烂了即可）

步骤 11

关火 洒上葱花🤗完美

家常红萝卜土豆焖牛腩(红烧牛腩)的小贴士

想快一点的话，焖牛肉可用高压锅压一下!

菜谱创建时间：2019-03-07 01:16:39