四季豆还可以炖素鸡

作者： 大脸猫爱吃鱼-嗝

好久没有吃素鸡了，昨天在超市里买了一块。因为最近在减肥，所以想着和素菜一起炖，这时候非四季豆莫属了，不放肉肉也可以好好吃。

用料

• 四季豆 500克
• 素鸡 1块
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 5克

四季豆还可以炖素鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜的四季豆掐去头尾，洗净。

步骤 2

用菜刀切段备用。

步骤 3

素鸡除去包装，冲一下。

步骤 4

切成5厘米厚的圆片。

步骤 5

姜片切3片，蒜瓣3瓣，葱切末备用。

步骤 6

葱白和葱身体分开。喜欢吃辣的话，可以把辣椒切段。

步骤 7

热锅冷油，油冒烟之时，把葱白末，姜片，蒜片，辣椒下锅爆香。

步骤 8

加入切好的四季豆翻炒。

步骤 9

四季豆均匀沾上油之后，加入切好的素鸡。

步骤 10

轻轻翻动之后，倒入能淹没过素鸡的冷水。加入5克盐。

步骤 11

大火沸腾后，转中小火盖上锅盖10分钟。开盖后，倒入2勺生抽，轻轻用铲子翻动，避免粘锅。

步骤 12

大火收汁后，放入葱身体末，提香。

步骤 13

出锅啦～

菜谱创建时间：2019-03-06 21:01:00