配料切好备用,冷锅加油,锅热先加腊肉丁,炒出香味,再加其他配料,香葱快起锅时加!,其他配料一起炒断生后加咖喱,中火左右保持,把咖喱炒化,加隔夜米饭🍚,翻炒均匀,多翻炒,有点干干的就可以起锅,不要太湿哦!那米饭🍚不好吃!☺
咖喱2块,不要太多,不过喜欢味道重点可以多点!按自己喜欢来!
1.过程不需要加水 2.一定要隔夜饭,放锅内前,先把米粒都弄散,比较好炒。 3.加饭后,大火,离锅(颠锅翻炒,这样受热均匀点)多翻动!快炒更香! 4.辅料一定要切小,易入口,易嚼,易入味!