南瓜仁花生糖

作者： canniechen

用料

• 花生 130克
• 南瓜仁 500克
• 芝麻 10-15克
• 白砂糖 120克
• 麦芽糖 80克
• 盐 2.5-3克
• 黄油或色拉油 20克
• 水 70克

南瓜仁花生糖的做法步骤

步骤 1

第一步，把芝麻、花生和南瓜仁分别烤熟，再将其放在烤箱中以100度保温备用。接着把水、黄油、糖和麦芽糖放入锅中熬煮。（注意要用中小火煮，火太大糖浆会糊掉。在熬煮的过程中要经常搅拌，把边缘部分搅到中间，这样糖浆整体温度才会一样。）

步骤 2

第二步，把糖浆熬煮至140-145度。（如果温度低于140度，成品是软的。如果高于145度，糖浆会糊了。）这时候把花生和南瓜仁先倒入锅中翻炒均匀，在炒的过程中把芝麻均匀的撒下，并熄火。

步骤 3

第三步，迅速把所有炒熟的材料倒入盘中趁热整型。

步骤 4

第四步，切小块并包装。

菜谱创建时间：2019-03-05 16:35:36