超下饭的土豆红烧鸡

作者： 怪瘦少女X

最幸福的事就是听到别人说，哇，你做的菜好好吃！哈哈哈哈哈哈哈嗝…

用料

• 小公鸡 半只
• 土豆 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 1个
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 小红尖椒 3个
• 花椒 适量
• 大蒜子 4瓣

超下饭的土豆红烧鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块吸干水分，用菜籽油小火慢炸。

步骤 2

炸至金黄捞出备用，炸一下的目的是为了更香，不会炖的很粉很烂。【本人超爱吃土豆的说~】

步骤 3

用锅里剩下的油稍微炸一下鸡肉，微焦黄捞出，锅里留底油。

步骤 4

这是佐料图，花椒要先炸一下捞出，不要炸太久会炸油小心烫到。

步骤 5

花椒捞出后放入冰糖炒化再放入鸡块，随后放入佐料炒匀。再依次放一勺料酒，生抽，老抽，进行翻炒后加入土豆炒匀。

步骤 6

加水稍微没过鸡肉盖上盖子炖煮，水快干的时候再放一点点盐和青椒翻炒出锅。

步骤 7

当当，出锅啦~家庭版做法主要根据个人喜好哦，不喜勿喷，接受指点~

超下饭的土豆红烧鸡的小贴士

菜籽油会更香颜色更好看哦，老抽不要加太多会黑~

菜谱创建时间：2019-03-05 13:39:37