吃出肉感的省事儿素菜——咖喱烤菜花

作者： 早睡边儿

看到微博@说肥的坐动车分享了ins上的烤菜花图片，就一直很想做。我用一半菜花做了，她分享的小米辣鱼露版，感觉一般，据说咖喱的也很好吃，就用另一半试试。

用料

• 紧菜花（花椰菜） 半只
• 咖喱酱 1吃饭勺
• 椰浆 两吃饭勺
• 熟水 少量，调浓稠的

吃出肉感的省事儿素菜——咖喱烤菜花的做法步骤

步骤 1

紧菜花——不同于有机菜花（很多地方叫花菜、花椰菜）是上图这种花紧紧硬硬的，可以用小刷子刷洗干净，切1.5到2厘米厚片

步骤 2

放在烤盘里，175-185度，烤个20-30分钟，把它烤熟，略焦黄，厚的地儿烤熟

步骤 3

烤的这半小时可以去做别的食物，留下1分钟调个酱汁：用小碗，咖喱酱放一勺，椰浆放两勺，搅匀。一会儿要浇菜花上，所以不能太稀：挂不住，也不能太浓稠：菜花单位面积上酱料太多容易咸，也浇不开，浓了加水。搅拌完了尝一下，比自己平时吃菜咸点就行了，一会儿放菜花上就正好了。我用的图上泰式咖喱和浓椰浆，最后加水了。

步骤 4

菜花烤好拿出来，浇上调味酱，再回炉烤5分钟，就好了。我和老公都很喜欢吃。没有图，做的时候没想起来要发菜谱。（补图了）

吃出肉感的省事儿素菜——咖喱烤菜花的小贴士

如果没有泰式咖喱酱，我觉得用日式咖喱也可以，只是泰式咖喱口感更清爽，日式咖喱奶嘻嘻的，还有点甜，大家可以试试 这个菜就是只需要洗一下菜花2分钟，切菜花2分钟，调酱汁2分钟，剩下的时间只是等待，节省时间去做别的事 菜花真的要片成大厚片，跟炒菜似的掰小小的烤没有大片好吃。

菜谱创建时间：2019-03-05 10:10:43