红烧油面筋

作者： Jan的妈咪

这是无锡人最爱的一道菜，我们一家祖籍无锡，油面筋一定是要无锡油面筋，劲道不烂.

用料

• 猪肉 250克
• 清美无锡油面筋 一袋
• 鸡蛋 1个
• 红烧酱油 适量
• 鲜酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 1勺

红烧油面筋的做法步骤

步骤 1

猪后腿250克，剁成肉糜。加盐3克，鸡蛋一个，胡椒粉适量，鲜酱油1.5勺，料酒1勺，蚝油0.5勺，拌匀。

步骤 2

我用的是这个品牌的油面筋

步骤 3

这个品牌的酱油

步骤 4

嵌好肉的油面筋入锅，放水，水到油面筋的一半，加入2.5铲勺的红烧酱油，0.5铲勺的鲜酱油，3小勺（差不多15克）的糖，再撒点胡椒粉，大火煮开，调小火，慢炖。

步骤 5

烧到这样就可以关火了。

步骤 6

我是带到单位的中饭菜，所以水量稍微多一点，小伙伴们马上开吃的话可以水再收干点。

步骤 7

第一次写菜单，给自己一点鼓励，也希望小伙伴们能喜欢😄

菜谱创建时间：2019-03-04 21:00:49