鱼香茄子🍆

作者： 闲来无事做做饭的栗子

上次做了红烧茄子，这次来做鱼香茄子，茄子的做法都是一样的，配料也可以一样

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 6瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 1.5勺
• 芝麻 可放可不放

鱼香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

🍆切块，大蒜切块。调酱汁（料酒➕生抽➕醋➕糖➕淀粉）➕和酱汁一样的水

步骤 2

炸🍆，滤网过油（多过一会儿，🍆会出油和水）

步骤 3

热锅，放少量油，放入大蒜炒香，倒入🍆，翻炒几下，加入豆瓣酱，快速炒几下，加入酱汁，锅里收汁，根据个人口味加盐调味

步骤 4

加入芝麻，完成✅

鱼香茄子🍆的小贴士

⚠️勺的量是10克

菜谱创建时间：2019-03-04 16:15:24