椰蓉小花面包

作者： Caroljoe

带有椰蓉馅的面包有好多种，单品或吐司，我都试着做过，感觉单品的口感好于吐司，，今天做的这款面包，椰蓉馅里的食材用量应该算是最多的，所以，吃起来也更加满足哈。

用料

• 面团:
• 金像高筋粉 180克
• 新良低筋粉 20
• 牛奶 140克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 80克
• 软化黄油 60克
• 白糖 30克
• 蛋液 20克

椰蓉小花面包的做法步骤

步骤 1

把面团的材料除黄油外全部放入面包桶，和面10分钟，然后加入黄油，再和面20分钟，取出，放保鲜袋里，扎紧袋口，发酵。

步骤 2

发酵好的面团，从保鲜袋里取出，排气，分六份。

步骤 3

滚圆

步骤 4

用保鲜膜盖好，静置15分钟

步骤 5

利用这个时间，我们来做椰蓉馅，把所有材料放在一起，充分拌匀即可。

步骤 6

分别包入椰蓉馅，收口捏紧，朝下，稍微擀一下，成为圆饼，用剪刀剪六下，放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵，发酵成两倍大时，刷蛋液，在中间撒白芝麻。您现在看到的就是最后的样子。

步骤 7

烤箱预热，上下管180度，烤23分钟，中间视上色情况加盖锡纸。

步骤 8

漂亮的椰蓉小花面包做好啦。

椰蓉小花面包的小贴士

面包晾凉后及时放保鲜袋里保存，吃不完可以放冰箱冷冻，但切记不可冷藏，那样会加速面包的老化呦。

菜谱创建时间：2019-03-04 15:18:55