榨菜肉丝面

作者： Caroljoe

习惯了每天在家做早餐给家人，是源于小屁孩儿时隔七年的求学及北漂生活之后，也算是重操旧业，但不管怎样，七年的时间，无论是生活质量还是品味，距之前都有了相应的提高，想起小屁孩儿七年前的十二年里，每一个工作日我都要在早晨7:20分之前把孩子送到学校，也就是说在这之前我要把早点做好，给孩子带上，尤其是后来有了车以后，早餐她都是在车里解决的，一直到现在，在车里吃早餐，小屁孩儿简直是技术高超👍 其实自去年六月份开始，小屁孩儿辞去北京的工作，再次回到我的身边，我就又开始做起早餐来啦。可直到今天，我才决定在下厨房这里记录下我的美食创作过程，感谢下厨房哦😊 就从这道简单的榨菜肉丝面开始吧。

用料

• 榨菜，肉丝，料酒，食盐，生抽，生粉，油，葱，姜，郫县豆瓣酱

榨菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

准备郫县豆瓣酱

步骤 2

葱切末，姜切丝

步骤 3

把肉提前切丝，加食用油，料酒，食盐，生抽，生粉拌匀，腌制十五分钟以上

步骤 4

榨菜切丝，提前泡一会儿，攥干待用

步骤 5

热锅放油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

加入葱末，姜丝炒出香味儿

步骤 7

加入肉丝，划散至变色

步骤 8

加入榨菜丝，翻炒

步骤 9

加水，煮开

步骤 10

下入面条

步骤 11

出锅

榨菜肉丝面的小贴士

早晨时间紧张，我是头天晚上把肉丝这步提前弄好，放冰箱零度冷藏的

菜谱创建时间：2019-02-14 09:48:30