枣泥磅蛋糕（加料版）

作者： 顺德猫叔

这是我自己做了好多次的方子，每次做都要翻找，趁有空开个方子，这个方子吃起来不油不油不油，重要事情说三遍！ 这是一条的份量，我做了双倍量，感觉可以分成三条了，爆头太厉害。

用料

• 总统黄油 100克
• 红糖 80克
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 红枣 6颗切碎备用
• 桂圆干 15克切碎泡朗姆酒备用
• 熟核桃仁 50克
• 低粉 125克
• 泡打粉 2克（没有可省）
• 枣泥 100克

枣泥磅蛋糕（加料版）的做法步骤

步骤 1

1.把干料切碎备用

步骤 2

2.黄油软化加红糖和盐打发至轻盈状态，再分次加入打散的鸡蛋，这是已经加蛋打发后的状态。然后再加入枣泥拌匀。

步骤 3

3.加入过筛的面粉类，J字拌至无干粉后加入桂圆干，枣碎和核桃碎，170度50分钟，出炉后扫朗姆酒。凉至温时包保鲜膜。

步骤 4

这是第二天回油的状态

枣泥磅蛋糕（加料版）的小贴士

1.烘烤时可以25分钟左右在蛋糕表面划一刀，让裂痕更漂亮，我要哄儿子刁让它自然裂开了。

菜谱创建时间：2019-03-04 12:55:16