“咔咔”小圆子

作者： 新梅子

深夜或者午后，当你肚子有点饿 有人为你煮过这样一碗温暖的小食吗？ 如果有，是妈妈？还是爱人？ 我一直觉得一起吃夜宵是一件很温暖很浪漫的事情。

用料

• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 60克
• 清水 适量
• 红糖醪糟 适量
• 枸杞 几粒

“咔咔”小圆子的做法步骤

步骤 1

我们家都喜欢自己做圆子吃，糯米粉60g不是定量，根据自己食量增减就是，如果嫌麻烦就买超市现成的小圆子就是啰！

步骤 2

架锅烧水的时间，把糯米粉加水揉成团，搓成条，水小开磕鸡蛋到锅里，水开后“咔”成小截儿小截儿丢进滚水里，这种“咔”成的圆子，好似更有手工的温度。

步骤 3

我们家都习惯把红糖和酒酿放在同一个罐子里，感觉味道更足。如果觉得还不甜另外加点红糖。

步骤 4

现做的圆子很容易熟，圆子浮起来一会儿就可以出锅啦！

步骤 5

出锅前丢几粒枸杞子，漂在碗里挺好看的。

步骤 6

糯米粉建议买三象牌，厦门产的！做烘焙首选，品质不错。

菜谱创建时间：2019-03-03 21:52:38