鲜到家的海蛎煎(简单版)

作者： 美食龙仔

海蛎煎是一种美味的闽南食物，很想吃，正好盒马有新鲜的海蛎，买回来，做起。老婆，儿子的美味早餐。

用料

• 牡蛎 300克(2人量)
• 鸡蛋 2个
• 红薯粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 3克
• 生菜 5片
• 大葱 半根
• 胡椒 少许

鲜到家的海蛎煎(简单版)的做法步骤

步骤 1

盒马买来新鲜的牡蛎，用盐洗干静，沥干水。

步骤 2

生菜，大葱切碎备用，红薯粉，玉米粉，与少量水混合搅成糊状，打入两个鸡蛋，再搅成糊状，最后加入生菜碎和大葱碎。

步骤 3

平底不粘锅内放入油，建议多一点，不然会糊锅，把牡蛎放入糊中搅动，均匀的倒入锅内，中火煎至发黄，

步骤 4

翻面后将另一面再煎至发黄，就可以出锅

步骤 5

装盘后淋上蛋黄酱，番茄酱，黑椒酱(根据个人口味而定)，小碟盛一点鱼露，就可以享受美餐了。

鲜到家的海蛎煎(简单版)的小贴士

搅糊状物的时候不要太稀，也不要太干，水不要放太多，加入鸡蛋后会变稀，煎的时候要掌握火候，煎得太生，牡蛎有点腥，煎过了，牡蛎有点老，没有鲜味。醮料和配料，可根据个人口味而定。

菜谱创建时间：2019-03-03 16:09:35