春饼

作者： 四月小城

第一次做视频，比做春饼还难😭… 面粉可以用中筋粉，高筋粉，不用低筋粉就行。

用料

• 面粉 300克
• 水 150~170克
• 盐 一丁点儿

春饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成团

步骤 2

第一次静置纯粹是因为我懒！不想费力气揉面，用时间让面团自己出筋。 如果愿意费力来揉，或者有机器代劳，直接省略第一次静置。

步骤 3

面团揪剂子，擀成饺子皮大小的面片

步骤 4

面片刷油 再摞一张面片，再刷油… 摞十几张面片 用手压扁 擀面杖擀开，期间不停的翻面，多翻面才能擀得大小均匀。 擀成和家用盛菜盘子差不多

步骤 5

冷水上锅 水开后蒸15分钟

步骤 6

出锅后，趁热，一张张撕开 别偷懒，冷了就粘在一起不好撕了

步骤 7

卷起 吃

菜谱创建时间：2019-03-02 22:35:04