陈醋凉拌鸡脚

作者： 傻丫头-108

用料

• 鸡爪
• 陈醋 150g
• 水 150g
• 酱油 75g
• 冰糖 适量（根据个人喜欢的甜度，我放了100g左右）
• 蒜、姜、香菜 适量

陈醋凉拌鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，一分为二的剁成小块

步骤 2

冷水下锅，放入姜片、料酒去腥。大火煮开撇去浮末，中小火煮20-25分钟，喜欢吃软烂一点的，可以多煮一会。

步骤 3

煮鸡脚的时候，我们可以来准备酱汁

步骤 4

陈醋

步骤 5

酱油

步骤 6

陈醋、清水、酱油的比例=2:2:1，实际的具体用量可根据鸡脚的量调整，但是这三者的比例不能变。酱汁倒入小锅，放入冰糖煮至冰糖融化即可，放凉备用

步骤 7

蒜、姜切碎备用

步骤 8

鸡脚煮好倒出过凉清洗干净，停干水分

步骤 9

将凉透的酱汁及所有配料倒入鸡脚中，密封放入冰箱冷藏3-4小时，冷藏过夜就更入味。

步骤 10

腌制过夜的鸡脚更美味✌✌✌

陈醋凉拌鸡脚的小贴士

1、陈醋、水、酱油的比例2:2:1 2、喜欢吃辣的，可以放些小米辣

菜谱创建时间：2019-03-02 15:45:20