莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列

作者： 柚子小柚子

参考月龄：10个月以上 每到季节交替，宝宝们生病，感冒、咳嗽、发烧就常常有。这时候姐妹们要特别注意，辅食我们需要多一些食疗调理。 藕是秋冬季节食疗的一宝，现在正是吃藕的最后好时机~它含有较多的单宁酸和鞣质，可以健脾开胃、养阴清热、润燥止渴。对于宝宝食欲不振、发烧、便秘时，适量添加有很好的调理作用。 柚妈最近做了一款莲藕小丸子，一口咬下去，有莲藕的粉糯，也有鲜鲜的虾肉，还有豆腐的滋味，口感丰富，口味清淡却异常好吃。

用料

• 莲藕 30克
• 嫩豆腐 20克
• 虾仁 80克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬 一片

莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的做法步骤

步骤 1

食材：莲藕 30克，嫩豆腐 20克，虾仁 80克，玉米淀粉 10克，柠檬 一片 烹制方法：蒸 参考月龄：10个月以上 操作时间：15分钟

步骤 2

挤一片柠檬腌制虾仁一会，去去腥味。

步骤 3

莲藕剁碎，虾仁一起剁碎，细腻了后嫩豆腐加入，混合均匀。 tips：这个季节活虾会有些贵，也能换成猪肉、牛肉、鱼肉等。

步骤 4

移到碗里，筷子沿着一个方向搅打上劲3分钟，玉米淀粉加入搅匀。

步骤 5

切些土豆当垫片，莲藕豆腐丸子一勺勺放上，入锅蒸20分钟出锅。 tips：垫片用胡萝卜、山药都行。

步骤 6

水水嫩嫩的丸子，鲜味足还好吃。

莲藕豆腐虾丸——宝宝辅食系列的小贴士

柚妈说： 丸子最后一步除了蒸，还能入微沸的锅中煮，那样会更加的嫩。煎炸就不建议了。 其实，如果用辅食机，更加简单，食材放一起搅一搅就能蒸了。 作为一名营养师，在小子添加辅食后，总会担心辅食做的太单一，影响宝宝生长发育，怕个子不如别人高，营养不如别人足。 所以我研究了1000多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“一日五餐辅食”即可获取

菜谱创建时间：2019-03-02 08:43:04