新年快乐！送个【福袋】祝大家福气满满

作者： 盈盈小筑

这个福袋是今年大年初一的时候做的。后来一直没有时间写食谱，趁今天还是农历正月，就写个福袋食谱祝福大家猪年顺利，福气满袋！

用料

• 黄色面团：
• 中筋面粉 150 克
• 南瓜泥 （南瓜削皮切块蒸熟压成泥） 100 克
• 糖 1/2小勺
• 酵母 1/2 小勺
• 酵母 1/2 小勺
• 食油 1/2 小勺
• 红色面团：
• 中筋面团 50 克
• 温水 10 克
• 糖 一点
• 酵母 一点
• 食油 一点
• 豆沙 或 自制蜜豆 一点点
• 红色素/红糟 两杯
• 红色素 一点

新年快乐！送个【福袋】祝大家福气满满的做法步骤

步骤 1

把南瓜削皮切块蒸熟后压成泥。

步骤 2

稍微冷却后取100克南瓜泥加入糖、酵母、油和中筋面粉和成一个比较硬的面团。

步骤 3

稍等10分钟把面团再次揉成光滑有弹性的面团。 把红色面团部分也和好成光滑有弹性的面团。把两个面团加盖放到温暖处发酵成两倍大，大概需要一个小时左右。

步骤 4

把发好的面团取出撒点面粉揉出空气，揉光滑。把两个面团各分成8个等份，盖上干净的布。

步骤 5

取一只黄色面团擀开成一个边上薄中间厚的六寸左右的圆饼，用手指头把饼边再捏薄，这样布袋的效果会更显著。

步骤 6

把擀好的面饼放到手心成碗装，填入大约2大勺的豆沙。

步骤 7

把饼边收起1/3处捏紧成一个钱袋状。

步骤 8

取一只红色面团揉成10-12寸长的条状做钱袋绳子

步骤 9

把揉好的“红绳‘绕着布袋捏合处缠上打结

步骤 10

重复所有步骤把布袋包子都做好，二次醒面30分钟。

步骤 11

把蒸笼加水煮滚上汽后把二次发酵好的福袋上笼蒸12分钟, 等五分钟才开盖。 如果用电子蒸笼就200度预热五分钟后蒸12分钟，稍等五分钟再取出。

步骤 12

做好的福袋可以用木刻福字印章沾上红色素印上福字装饰。

新年快乐！送个【福袋】祝大家福气满满的小贴士

这款福袋拿来拜拜或送礼也很喜庆好看哦！

菜谱创建时间：2019-03-02 04:09:00