山药我切了5厘米左右长的一截铁棍山药，去皮切小块，蒸熟。铁棍山药的营养价值很高，很适合小宝宝吃，健胃消食，另外铁棍山药淀粉含量高，和熟透虾肉一起打碎有一定的粘性，比较好挤出形状。加了山药的虾味圈其实就不需要加玉米淀粉了。如果喜欢吃蛋的宝宝也可以加一个蛋调碎，不过要多加些米饭泥或者玉米淀粉来中和虾糊，使得虾糊不会太稀。

步骤 3

熟虾，熟山药，熟米饭一起放入料理机打成糊状，如果米饭比较干的话可以加一点白开水，月龄比较大的宝宝可以加一点虾汤提味。我最后打出来的虾糊稠度类似于戚风烤之前的蛋糕液稠度，不会很干也不会很湿。

步骤 4

把虾糊装进裱花袋挤出虾圈，120度预热，上下火100度，30分钟。

步骤 5

成品的大小如图，中空表面隆起但是是脆的。有点软是没烤到位，可回炉子再吹吹干。憋下去了，但是外圈颜色深可能是温度高了，或者中途开烤箱了。

虾味圈(宝宝零食)的小贴士

1.温度时间仅作参考，每个烤箱的脾气不一样，虾糊的稠和稀程度也不一样，酌情调整，烤箱温度偏高就要降温烤，虾糊稀的话就需要加长时间，最后五分钟最好还是守在烤箱旁边看虾圈的变化。 2.因为我用的材料都是熟的，所以只用100度低温烤，只要虾圈烤定型就可以了。看虾圈底部有微微翘起，表面上色就是差不多了。 3.成品应该是中空表面脆的口感，咬开里面不会有湿湿的，如果里面还有点湿，虾圈放凉后有点潮软，是没有烤到位，可以把软的挑出来再100度热风模式三五分钟吹吹干。 4.我挤的大小外圈直径3厘米左右，内圈1厘米左右。用的海氏c41烤箱，40寸烤箱一盘我最多烤30个。方子的量我烤了2大盘1小盘80➕个。

菜谱创建时间：2019-03-01 23:06:01

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