锵锵锵锵酱の油辣椒

作者： Chrissy_Wang

用料

• 油 克
• 辣椒粉 110g
• 桂皮 1块
• 八角 6个
• 花椒 适量
• 芝麻 适量
• 姜 5片
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 大蒜 5瓣

锵锵锵锵酱の油辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒粉加适量盐混合均匀，表层撒芝麻和花生碎备用。

步骤 2

香叶3-5片，桂皮一节，八角5-7个，过水晾干。大蒜和姜切片。

步骤 3

热锅冷油，油热后转小火放姜蒜稍炸放香料，花椒直至炸出香味，颜色变深后全部捞出后再转中大火烧油。

步骤 4

油轻微冒烟后，舀起一勺淋在芝麻和花生碎上，油的量要保证能够烫熟芝麻，稍微搅拌之后将锅内油倒入辣椒粉内，注意一边搅拌一边淋油。

步骤 5

放凉后入消毒玻璃瓶保存，可立即食用，建议腌制数天后食用更入味。

锵锵锵锵酱の油辣椒的小贴士

1.可以用来拌面吃，或者火锅味碟。 2.还可以将蒜头剁碎（不要太细）在第一步中和盐一同拌入辣椒粉中。

菜谱创建时间：2019-03-01 20:50:19