蒸荠菜

作者： 我真不是食神

荠菜，包饺子，蒸着吃都可以，能蒸的菜很多，比如芹菜叶，马蜂菜，荆芥，洋槐花等等，这都是小时候老妈的味道

用料

• 荠菜 500克
• 面粉 适量
• 香油 适量勺
• 蒜 一瓣
• 鸡精 适量勺
• 十三香 适量勺
• 盐 适量克
• 辣椒油 适量勺

蒸荠菜的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净，去跟，控水

步骤 2

加入面粉，不要太少，要让荠菜充分裹上面粉否则蒸出来都黏在一起了。

步骤 3

上锅大火蒸十分钟即可

步骤 4

蒸好后尽快用筷子将荠菜挑开散开，否则容易成一大块

步骤 5

加入蒜蓉，辣椒油，和其他调料拌匀，蒸荠菜完成。

步骤 6

这个在老家我们叫马蜂菜，也可以蒸着吃，还有芹菜叶，好多人都不知道这个其实也可以吃，别看闻着芹菜叶味道很大，但蒸完后味道就没了。

蒸荠菜的小贴士

1：此方法适合别的菜，调料都一样 2：面粉不要放太少

菜谱创建时间：2019-03-01 20:08:48