手工多彩蔬菜面

作者： 妾等百年-1

这个水量不管是晾干还是湿面直接存放都非常适合，不容易黏成一坨。记录配方，方便自己以后查看

用料

• 面粉 500克
• 滤渣后的蔬菜汁 165～175克

手工多彩蔬菜面的做法步骤

步骤 1

面粉称量好放入盆中。蔬菜加少量水榨汁后滤渣。菜汁倒入面中搅拌成絮状

步骤 2

压啊压，揉啊揉，这个时候有点干硬，不容易成团。可以稍微醒一会。我试过不醒也可以的

步骤 3

压面片。压成片后要从厚片到薄片反复折叠再压，直到面片均匀光滑

步骤 4

压好的面片抹淀粉，切丝

菜谱创建时间：2019-03-01 15:45:26