油焖大虾

作者： 五先生的厨房

用料

• 虾 7只
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 黄酒 10克
• 盐 1-2克
• 糖 半炒勺左右
• 生抽 10克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净去除虾脚、虾须、虾枪，虾开背去除虾线，会挑沙包的话去除沙包，我觉得虾枪留着好看些就没去掉

步骤 2

葱姜切丝备用

步骤 3

虾煎至两面变色，轻拍虾头将红油煎出，加入步骤2中一半的葱姜丝

步骤 4

烹入黄酒去腥，放入盐、糖、生抽加水没过虾身一半左右，加盖焖制

步骤 5

大概十分钟左右将汤汁收至洪亮粘稠包裹虾身，放入剩下一半的葱姜丝翻炒均匀

步骤 6

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-03-01 11:03:43