清爽凉拌菜

作者： 飞雪轻扬扬

这是一个带有亲情的小菜，几年前到我远在外地的姨家小住，早上几盘小菜，这个菜吃起来特爽口，姨告诉我是凉拌菜，做起来方便，吃着也营养。回家后隔段时间我就做一次，有时候徒步带给朋友们吃，他们都赞不绝口，于是想写下来，大家都可享受一下。

用料

• 芹菜 一小把
• 胡萝卜 一根
• 花生米 适量
• 盐 适量
• 八角 1一2个
• 五香粉 1小勺

清爽凉拌菜的做法步骤

步骤 1

花生米凉水下锅，放八角、盐、五香粉，水开后7一10分钟，关火。最后泡4一8小时入味。

步骤 2

锅中放中，水开后分别入芹菜和胡萝卜，断生捞出，时间不宜长。

步骤 3

把泡好的花生米捞出，倒入芹菜和胡萝卜中，放点盐、香油、醋拌匀。

步骤 4

摆盘，拍照☺😃

步骤 5

好看又营养的小菜来了!

清爽凉拌菜的小贴士

分别焯芹菜和胡萝卜是因为断生时间不一样，时间不能长，时间短吃起来有脆劲。

菜谱创建时间：2019-03-01 09:56:01