果酱司康 免揉 低糖

作者： 白娘子下凡

第一次送TA的司康就是这个熊样子… 需要说明的： 1. 希腊酸奶是自制的：钝化完毕的50克全脂酸奶放在过滤器里面，滤去乳清，得到30克粘稠的希腊酸奶。 2. 配方中的果酱用你喜欢的就好，我用的是自制的凤梨芒果果酱。后来用蓝莓果酱，烤完也挺漂亮的。 😋配司康的美味果酱😋 草莓果酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104425653/ 金桔酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104201783/ 秋梨膏👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104137822/ 😋更多美味的司康😋 黑麦牛肉西兰花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211641/ 全麦果酱司康（酵母、泡打粉两个版本）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211697/ 豆沙乳酪抹茶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103704900/ 超低卡的低脂司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698516/ 全麦椰奶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698520/ 全麦味噌司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103712999/ 紫薯司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698518/ 樱花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698519/ 蔓越莓司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698521/ 蜜橙司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103696214/ 果酱司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698522/ 淡奶司康（酵母版）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104466033/

用料

• 无盐黄油（冷藏） 110克
• 中筋粉 250克
• 黄糖 30克
• 玫瑰盐 1克
• Rumford泡打粉 6克
• 蛋 1个（60克）
• 淡奶油 50克
• 希腊酸奶 30克
• 黑加仑 35克
• 表面装饰
• 果酱 50克
• 蛋黄 1个

果酱司康 免揉 低糖的做法步骤

步骤 1

1. 冷藏的黄油切小丁； 2. 黄糖、玫瑰盐研磨成粉末，与低筋粉、泡打粉混合均匀； 3. 淡奶油、希腊酸奶与全蛋混合均匀； 4. 步骤2、3切拌至无干粉； 5. 加入切碎的黑加仑，揉成一枚柔软的面团，静置30分钟； 6. 擀成2CM厚的面饼，用你喜欢的模具压出漂亮的形状，表面按一个小坑坑，挤入果酱，我很懒，用小勺倒进去的； 7. 刷蛋黄液，175度、中层、上下火，25-30分钟至膨起，表面金黄。

步骤 2

他说好吃…

菜谱创建时间：2019-03-01 09:41:43