樱花司康 免揉 低糖

作者： 白娘子下凡

此配方可以做11个直径5公分的圆形司康。 若叶花吹雪，需要注意的： 1. 后半程烘烤需要加盖锡纸； 2. 提前准备好樱花：盐渍樱花洗去表面盐份，过滤水泡开后，换一次水，沥干，放在厨房用纸上，舒展花瓣。这个步骤我用了30分钟，延长浸泡时间可能会导致花瓣褪色。 蜜渍樱花也可以，味道也比盐渍的好，毕竟是甜的呀，只是泡开之后没有盐渍樱花美。 我泡了13朵盐渍樱花，小一点儿的两朵一组，比较大的孤零零贴在司康表面也可以的，当然也要看切模的尺寸。 😋配司康的美味果酱😋 草莓果酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104425653/ 金桔酱👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104201783/ 秋梨膏👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104137822/ 😋更多美味的司康😋 黑麦牛肉西兰花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211641/ 全麦果酱司康（酵母、泡打粉两个版本）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104211697/ 豆沙乳酪抹茶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103704900/ 超低卡的低脂司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698516/ 全麦椰奶司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698520/ 全麦味噌司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103712999/ 紫薯司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698518/ 樱花司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698519/ 蔓越莓司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698521/ 蜜橙司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103696214/ 果酱司康👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103698522/ 淡奶司康（酵母版）👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104466033/

用料

• 黄油（冷藏） 35克
• 中筋粉 140克
• 大麦若叶青汁粉 25克
• 雪梨冰糖 30克
• 玫瑰盐 0.5克
• Rumford泡打粉 3克
• 冰牛奶 60克
• 盐渍樱花 13朵左右

樱花司康 免揉 低糖的做法步骤

步骤 1

1. 冷藏的黄油切小粒； 2. 雪梨冰糖、玫瑰盐研磨成粉末，与中筋粉、青汁粉、泡打粉混合均匀，与黄油粒混合成粗玉米粉状； 3. 冰牛奶倒入步骤2里，搅拌至无干粉； 4. 静置30分钟，擀成1.5CM厚的面饼，用你喜欢的模具压出漂亮的形状，贴樱花； 5. 170度、中层、上下火，15分钟至膨起，加盖锡纸，再烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2019-03-01 09:40:57