黯然销魂腊肠蛋炒饭

作者： 甜甜小干部

过年婆婆给了些自家产的腊肠和土鸡蛋来，今天中午剩下些米饭和早上做沙拉剩下的紫甘蓝，正好做个颜值高的家乡风味蛋炒饭~

用料

• 土鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 腊肠 1根
• 紫甘蓝 2片
• 蒸鱼豉油 一碗饭一汤勺的量
• 小葱 一根

黯然销魂腊肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

洗好食材 腊肠切片，紫甘蓝切丁，少量葱切丁

步骤 2

土鸡蛋打散加少许盐，清水，热油下锅炒碎，腊肠少油煎到微焦，出油

步骤 3

剩饭里添加三勺酱油拌匀，下锅。锅内有腊肠煸出的油，不需要再添加

步骤 4

加入鸡蛋，紫甘蓝丁，葱白翻炒混匀，炒香后即可，出锅前撒上葱花

黯然销魂腊肠蛋炒饭的小贴士

1、自家做的腊肠偏咸，再加上加了蒸鱼豉油，不需要再加盐 2、蛋液里加些水，炒出来的鸡蛋更滑嫩 3、煲米饭少点水，颗粒分明

菜谱创建时间：2019-03-01 00:48:54